体检发现血脂异常怎么办？

吃粗粮真的能降血糖吗？

这份饮食建议

教你如何在吃好的同时

控制住血脂和血糖

血脂是否异常

主要看4项指标

1

低密度脂蛋白胆固醇

这是动脉硬化的最主要危险因素，低密度脂蛋白目标值根据危险分层不同而不同，没有危险因素的正常人群应低于3.4毫摩尔/升，大多数中高危人群应该低于2.6毫摩尔/升，极高危人群低于1.8毫摩尔/升，超高危人群低于1.4毫摩尔/升，无论其他因素，低密度脂蛋白胆固醇高于4.9毫摩尔/升属于高危。

2

高密度脂蛋白胆固醇

这与心血管病风险呈负相关，男性高密度脂蛋白胆固醇为0.96~1.15毫摩尔/升，女性为0.90~1.55毫摩尔/升。

3

甘油三酯

这是最易受饮食影响的指标，正常人的甘油三酯为0.56~1.7毫摩尔/升。

4

总胆固醇

正常范围为3.6~5.2毫摩尔/升，含量若在5.2~6.2毫摩尔/升表示有中度患病风险，超过6.2毫摩尔/升则有高度风险。

体检发现以上4项中任意一项异常，就可能是血脂异常，应该及时就医。

（注意：本文数据参考《中国成人血脂异常防治指南》，不同的医院正常参考范围有轻微差别）

这份饮食建议

帮你把血脂降到正常指标

主食注意粗细搭配

血脂异常患者每日摄入50~150克全谷物，或所摄入全谷物占全天谷物的1/4~1/3，即每天至少1餐用全谷物做主食。

每周至少吃两次鱼

血脂异常患者在选择肉类时，首选鱼肉等优质蛋白质，用蒸、煮、炖的方式烹饪。一般人群预防心脑血管疾病，建议每周吃2~3次鱼，每次50~100克。

每天摄入足量蔬果

每天应至少摄入450~500克蔬菜，多吃油菜、菠菜等深绿色蔬菜。吃块茎类蔬菜（山药、莲藕等）时，要适当减少主食量。水果吃200~300克，最好在餐间吃，晚饭后避免吃高糖水果，尽量不榨汁。

鸡蛋限量，每天1个

血脂异常患者每天摄入鸡蛋（含蛋黄）不超过1枚。鸡蛋最好吃水煮的，能最大程度保留营养物质，少加盐、酱油等调味品，少吃咸蛋、煎蛋。

豆腐、豆浆不离餐桌

血脂异常患者可每天食用大豆25克，相当于约250毫升豆浆，或1~2块麻将大小的豆腐。

喝酒可换成饮用淡茶水

血脂异常人群不要饮酒，建议不喝或少喝含糖饮料。最好的饮品是白开水，还可选择黑咖啡或淡茶水，绿茶有助于降低中老年人冠心病发病风险。不推荐饮用浓茶以及茶饮代替全部饮用水。

每周摄入50~70克坚果

血脂异常患者在控制每日总脂肪摄入量的前提下，推荐每周摄入50~70克坚果，有利于改善血脂紊乱状况。

烹饪多尝试使用橄榄油

建议每日烹调油控制在20~25克。烹饪最好选择不饱和脂肪酸含量高的食用油，再搭配控油壶和不粘锅，把控每天的用油量。外出就餐尽量选择清淡的菜品。

健康提示

《中国血脂管理指南（2023年）》建议：＜40岁成年人每2~5年进行1次血脂检测，≥40岁成年人每年至少应进行1次血脂检测。动脉粥样硬化性心血管疾病高危人群每3～6个月进行1次血脂检测。

高血脂容易让血管硬化，而颈动脉就像全身动脉的窗口，有动脉粥样硬化性心血管疾病或高血压、糖尿病、肥胖、吸烟人群可进行颈动脉超声筛查。

粗粮吃不对

当心血糖不降反升

食用粗粮虽然不能直接降低血糖，但它有平衡升糖指数的作用。大麦、小麦、燕麦、青稞等都是升糖指数较低的食物，而大米饭、大米粥、白面馒头都是升糖指数较高的食物。

需要注意的是，即便是升糖指数较低的食物，一旦吃错了，也会造成血糖指数升高，到底怎么吃才能科学控糖？

每天只吃1餐粗粮即可

粗粮中含有丰富的膳食纤维，能够促进肠胃蠕动，有预防便秘的作用，但膳食纤维在人体内无法消化分解，如果摄入过多，会导致肠道阻塞，严重的会发生肠梗阻。一般情况下，一日三餐中，粗粮只吃1餐即可，吃粗粮时也可以适当喝水，保证肠道的正常消化功能。

选择粗粮制品需谨慎

在选择全麦面包、粗粮饼干时注意看配料表，脂肪含量高、添加白砂糖等的食品尽量少选。

过度烹饪会造成血糖升高

烹饪杂粮粥时间过长，碳水化合物的糊化程度非常高，消化吸收过快，血糖生成指数也会升高。此外，不建议在粥里添加蜂蜜、白糖等，可以选择红枣、枸杞来调节口味。

想要科学控糖，吃法很关键

食物多样是实现

合理膳食、均衡营养的基础

吃粗粮要注意搭配哦

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综合：CCTV-1《生活圈》、央视新闻客户端